Manz Rosé

Com uma delicada cor rosada e um aroma complexo que lembra os mais frágeis e saborosos frutos vermelhos, como as framboesas e os morangos silvestres, Manz Rosé é feito com uvas Castelão, colhidas manualmente nas vinhas de Cheleiros da Manzwine. No paladar, equilibra-se com uma harmoniosa e doce untuosidade e um final firme e fresco. Um rosé muito elegante! Acompanha entradas, sushi, mariscos, peixes, pastas e saladas, sendo também ótimo aperitivo.
Castas: 100% Castelão.
Enólogo: Ricardo Noronha.
Solo: Argilo-calcário.
Clima: Atlântico.
Vinificação: Maceração pelicular pré-fermentativa, em ambiente inerte e a tempª controlada de 12ºc. Após extracção, o mosto lágrima é sujeito a processo de clarificação estática. O processo de fermentação decorre em tanque inox, com controlo de temperatura entre 14ºC e 16ºC. Após fermentação decorre um período de 4 meses de maturação em depósito inox, em condições que potenciam a preservação dos aromas.
Cor: Rosa claro.
Aroma: Complexo e frutado que lembra frutos vermelhos como morango e framboesa.
Palato: Equilibra-se com uma harmoniosa e doce untuosidade e um final firme e fresco.
Gastronomia: Recomendado no acompanhamento de entradas, sushi, mariscos, peixes, pastas e saladas, sendo também um óptimo aperitivo.
Servir à temperatura: de 12ºC.