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Platónico Tinto Reserva

O Platónico nasce da ambição de fazer o vinho mais “consensual” possível. Um vinho que agrade a todos os estilos e perfis de consumidor. Frutado e fácil para consumidores de entrada e ainda assim com estrutura suficiente para satisfazer um consumidor mais exigente. O vinho perfeito não existe, é como um amor platónico … mas um vinho consensual é algo que podemos almejar.

11,50

Em stock

REF: 5600340050823 Categoria:
Peso 1,6 kg
Dimensões (C x L x A) 8,5 × 8,5 × 29,3 cm

4 avaliações de Platónico Tinto Reserva

  1. Português

    Pedro Dias

  2. Português

    Anónimo

  3. Português

    Marta Matias

  4. Português

    José Eduardo

    Platónico branco e rosé muito bons.

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O Platónico nasce da ambição de fazer o vinho mais “consensual” possível. Um vinho que agrade a todos os estilos e perfis de consumidor. Frutado e fácil para consumidores de entrada e ainda assim com estrutura suficiente para satisfazer um consumidor mais exigente. O vinho perfeito não existe, é como um amor platónico … mas um vinho consensual é algo que podemos almejar.

Castas: 30% Aragonez, 20% Castelão, 20% Syrah e 30% Touriga Nacional.
Enólogo: Ricardo Noronha.
Solo: Argilo-calcário.
Clima: Clima temperado mediterrânico, de influência Atlântica.
Vinificação: Seleção manual da uva à receção, desengace total. Processo fermentativo clássico, de curtimenta, com cuidada maceração para extração de cor, aromas e estrutura. Fermentação a temperatura controlada de 20ºC a 24ºC. No período de maturação, estagia em barricas de carvalho francês e americano e em tanques inox, para preservar os aromas primários da fruta madura. Sujeito a estabilização natural e a ligeira filtração prévia ao engarrafamento.
Cor: Rubi.
Aroma: Intenso, dominado por frutos vermelhos maduros e notas florais que denunciam a Touriga Nacional.
Palato: Este conjunto reflete o equilíbrio resultante do melhor da complexidade do “blend” de castas portuguesas e francesas.
Gastronomia: Recomendado no acompanhamento de pratos de carnes vermelhas, pratos de caça e queijos.
Servir à temperatura: de 16ºC a 18ºC.