Séculos e séculos de história ensinaram-nos que a perfeição não existe e que a própria tentativa de a alcançar não passa de uma utopia.
Contudo, se mesmo na imperfeição a pessoa amada se nos afigura como perfeita, como então rejeitar a ideia de um vinho ideal que corresponde a todos os nossos critérios de seleção?
Produzido, exatamente, para satisfazer todas as expectativas, o nosso Platónico é o vinho certo para oferecer ou compartilhar com alguém que ama.
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| Weight | 4,8 kg |
|---|---|
| Dimensions | 9,15 × 27,45 × 30,3 cm |
Séculos e séculos de história ensinaram-nos que a perfeição não existe e que a própria tentativa de a alcançar não passa de uma utopia.
Contudo, se mesmo na imperfeição a pessoa amada se nos afigura como perfeita, como então rejeitar a ideia de um vinho ideal que corresponde a todos os nossos critérios de seleção?
Produzido, exatamente, para satisfazer todas as expectativas, o nosso Platónico é o vinho certo para oferecer ou compartilhar com alguém que ama.
O Platónico nasce da ambição de fazer o vinho mais “consensual” possível. Um vinho que agrade a todos os estilos e perfis de consumidor. Frutado e fácil para consumidores de entrada e ainda assim com estrutura suficiente para satisfazer um consumidor mais exigente. O vinho perfeito não existe, é como um amor platónico … mas um vinho consensual é algo que podemos almejar.
Castas: 30% Aragonez, 20% Castelão, 20% Syrah e 30% Touriga Nacional.
Enólogo: Ricardo Noronha.
Solo: Argilo-calcário.
Clima: Clima temperado mediterrânico, de influência Atlântica.
Vinificação: Seleção manual da uva à receção, desengace total. Processo fermentativo clássico, de curtimenta, com cuidada maceração para extração de cor, aromas e estrutura. Fermentação a temperatura controlada de 20ºC a 24ºC. No período de maturação, estagia em barricas de carvalho francês e americano e em tanques inox, para preservar os aromas primários da fruta madura. Sujeito a estabilização natural e a ligeira filtração prévia ao engarrafamento.
Cor: Rubi.
Aroma: Intenso, dominado por frutos vermelhos maduros e notas florais que denunciam a Touriga Nacional.
Palato: Este conjunto reflete o equilíbrio resultante do melhor da complexidade do “blend” de castas portuguesas e francesas.
Gastronomia: Recomendado no acompanhamento de pratos de carnes vermelhas, pratos de caça e queijos.
Servir à temperatura: de 16ºC a 18ºC.
Versatilidade e equilíbrio!
Duas rainhas entre as castas brancas da Região Vitivinícola de Lisboa, Fernão Pires e Arinto num blend que o transportará para perto das praias do Oeste de Portugal. A estrutura da primeira com o frescor da segunda, resultam num vinho que o vai deixar apaixonado!
Castas: Arinto e Fernão Pires.
Enólogo: Ricardo Noronha.
Solo: Argilo-calcário.
Clima: Atlântico.
Vinificação: Desengace total. Maceração pelicular pré-fermentativa. Fermentação em depósito de Inox de pequeno volume, com controlo da temperatura.
Cor: Critina.
Aroma: Um aroma intenso e elegante onde domina a fruta fresca, bem como a mineralidade característica dos vinhos brancos do Litoral de Portugal, onde predomina a influência do Atlântico Norte.
Palato: Um vinho que revela um grande equilíbrio entre a estrutura conferida pela Fernão Pires e o frescor natural de uma uva Arinto de grande qualidade.
Gastronomia: Recomendado no acompanhamento de pratos ligeiros, saladas e pratos de peixe em geral.
Servir à temperatura: de 11ºC a 12ºC
