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MANZWINE “Experiência em tempo de Vindima”

Como diz o ditado: “até ao lavar dos cestos é vindima”. Esta é a experiência que personifica o ditado popular. A vindima é muito mais que a colheita das uvas, por isso propomos uma experiência única, focada nos trabalhos que acontecem nesta época tão importante no mundo dos vinhos.

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Descrição

Como diz o ditado: “até ao lavar dos cestos é vindima”. Esta é a experiência que personifica o ditado popular. A vindima é muito mais que a colheita das uvas, por isso propomos uma experiência única, focada nos trabalhos que acontecem nesta época tão importante no mundo dos vinhos.

Incluí:
• Apresentação do Projeto MANZWINE
• Visita à Adega e explicação dos processos de colheita e vinificação, dando mais relevância aos trabalhos em execução.
• Visita à Escola Antiga e sala de barricas
• Workshop sobre as uvas:
– Compreender as diferenças entre as uvas de mesa (Vitis Labrusca) e as uvas para vinificação (Vitis vinisfera);
– Analisar as folhas, os bagos (peles, polpa e grainhas).
– Compreender as diferenças entre as principais castas que usamos para vinificar e as características que vão dar ao vinho;
– Perceber na prática o que é o tanino;
• Prova comentada de 6 vinhos MANZWINE
• Produtos regionais:
– 2 Tipos de queijos
– 2 Tipos de Enchidos
– 1 Tipo de Doce (compota)
– 1 Azeite MANZWINE
– Azeitonas temperadas com azeite e ervas
– Pão de Mafra
– Bolinhos secos regionais
– Uvas

Tempo: 3h
Mínimo: 2pax
Preço: 30€/pax

* Esta experiência só se realiza durante o tempo das colheitas (Setembro), com 48h de antecedência.

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