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Pomar do Espírito Santo Reserva

O mistério e encanto de Cheleiros juntam-se às suas propriedades férteis e extraordinária mineralidade da terra, que originam este reserva intenso, complexo e elegante. Um vinho tinto surpreendente, elaborado com as castas portuguesas Touriga Nacional, Aragonez e Castelão e com estágio de um ano em barricas de carvalho francês com topo americano.

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REF: 5600340050632 Categoria:
Peso 1.833 kg
Dimensões (C x L x A) 9.15 × 9.15 × 30.3 cm

O mistério e encanto de Cheleiros juntam-se às suas propriedades férteis e extraordinária mineralidade da terra, que originam este reserva intenso, complexo e elegante. Um vinho tinto surpreendente, elaborado com as castas portuguesas Touriga Nacional, Aragonez e Castelão e com estágio de um ano em barricas de carvalho francês com topo americano.
Castas: Aragonez, Touriga Nacional e Castelão.
Enólogo: Ricardo Noronha.
Solo: Argiloso-carcário.
Clima: Atlântico.
Vinificação: Desengace total, fermentação durante 8 dias, em inox, com controlo da temperatura. Maceração pós-fermentativa. Maturação de 12 meses em barricas de carvalho Francês e Americano novas. Estágio de 6 meses em garrafa.
Cor: Ruby.
Aroma: Delicado e complexo. O elegante aroma frutado, de cássis, conjuga-se de forma harmoniosa com os aromas especiados que acrescentam complexidade aromática.
Palato: Cativante harmonia entre a estrutura, a untuosidade e os aromas. A boa acidez confere frescura e induz longevidade. Os taninos, elegantes e bem presentes, incutem à prova um carácter
“dialogante”.
Gastronomia: Recomendado no acompanhamento de queijos e pratos de carne, em geral, especialmente assados.
Servir à temperatura: de 16ºC a 18ºC.